ven 12 apr, 17:44 (4 giorni fa) segreteriabologna ven 12 apr, 17:44 (4 giorni fa) Oggetto: REGOLAMENTO CACCIA DI SELEZIONE AL CINGHIALE Buongiorno , in allegato trasmettiamo il Regolamento ATC per la caccia di selezione al cinghiale approvato nella seduta di Consiglio Direttivo del 11.04.2019 . Il Consiglio Direttivo ha deliberato che per esercitare la caccia al cinghiale oltre che in girata e bra... Leggi tutto »
Riparte la scuola di cucina dell’URCA per l’anno 2019 con il corso di cucina degli ungulati Tutte le sere si cenerà con i piatti preparati Con il patrocinio della Provincia di Bologna ed in collaborazione con ATC BO3 e BO2, riparte a Febbraio 2019, il corso di cucina URCA con l’assistenza dell’Istituto Alberghiero I.P.S.S.A.R. “B. SCAPPI” di Castel San Pietro Terme I... Leggi tutto »
E’ stato pubblicato il Calendario venatorio dell’Emilia-Romagna 2017-2018 ed il Piano di prelievo del Cinghiale in selezione stagione venatoria 2017-2018. Le delibere Regionali possono essere scaricate dal sito. Calendario Venatorio Cinghiale Piano di abbattimento Leggi tutto »
Dai colleghi di Piacenza riceviamo la locandina di una interessante relazione tenuta dal Dr. Roberto Barbani sul trattamento della carni di selvaggina. Leggi tutto »
Convegno_Capriolo_Arceto Leggi tutto »
2015 04 04 Carlino MO Leggi tutto »
Le carni di selvaggina fanno da sempre parte della nostra tradizione. Se la piccola selvaggina è più o meno da sempre presente sulle nostre tavole la grande selvaggina è da pochi anni ricomparsa sempre più numerosa nelle nostre terre e deve ancora essere completamente riscoperta valorizzando al meglio un prodotto del territorio gustoso, sano e di elevatissima qualità riportando sulle nostre tavole... Leggi tutto »